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Vins des îles: BANG! Frappés par le frappato.

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Vins des îles: BANG! Frappés par le frappato.
Frappato COS dans sa bouteille originale

Bang!

Frappés par le frappato.

Sicile, Terre Siciliane, COS, Frappato 2012

Encore disponible à la S.A.Q.,  le Frappato de l'Azienda agricola COS 2012 fait l'unanimité avec son fruité gourmand de fraise sauvage aux accents d'épices douces et d'agrumes confits. Gouleyant à souhait, le vin élaboré en cuve de ciment atteint l'équilibre entre des tanins pas tannants, un sage taux d'alcool et une fraîcheur appréciable.

Selon les auteurs du récent livre Wine grapes, le nom du cépage est possiblement dérivé de ''fruttato" signifiant "fruité". Ils stipulent aussi que génétiquement, il serait un descendant du sangiovese et serait donc apparenté au ciliegiolo et au calabrese di montenuovo. En plus, il serait de la même fratrie que le gaglioppo calabrais.

Originaire de la région de Ragusa au sud de la Sicile, il est planté sur presque 800 hectares. Il est plus souvent utilisé en assemblage avec les autres cépages autochtones comme le nero d'Avola et le nerello mascalese, et même avec des cépages blancs...

L'I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Terre Siciliane a pris le relais en 2011de l'ex-I.G.T. (Indicazione geografica tipica) Sicilia, qui elle, a été promue dans la hiérarchie des appellations sous la classification D.O.C. (Denominazione de origine controllata).

L'Azienda agricola COS fondée en 1980, fait partie des précurseurs siciliens qui se sont mis à embouteiller leurs propres vins plutôt que de les vendre en vrac sur le continent. Toujours jeunes d'esprit et innovateurs, ils ont récemment relevé le défi de travailler en agriculture biodynamique.

À votre tour de vous laisser gentiment frapper par le Frappato. Un plaisir à partager inconditionnellement.

Disponibilité S.A.Q.

Wine grapes

Ragusa

Terre siciliane I.G.T. (en italien)

Site web de COS (en italien et en anglais)

Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique?

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