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Albariño

Albariño cépage Espagne description caractéristique

Albariño

Couleur : Blanc

Arômes dominants : Agrumes, abricot. Pêche, fleurs blanches,

Origine : Blanc du Rhin, moines de Cluny

Synonymes : Alvarinho (Portugal)

Répartition :

Galice (Espagne), Vihno Verde (Portugal) nord-ouest péninsule ibérique

Superficie : Galice : 4000 ha,

Maturité : Précoce

Sols préférés :

Meilleur terroir en Galice : Val do Salnés. Sols profond, frais, bien exposé

Taille : Pergola pour Vinho Verde (moins de concentration)

Clone : 1143

Vulnérabilité : Peu sensible au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise

Accords : Anisés, poisson grillé, gratin de fruit de mer, crustacés

Vins : Sec, vif, floral, généreux, aromatique

 

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